Mari Luz Cádiz Gurrea, química | #MujeresDivulgadoras 3ª ed.

Mari Luz Cádiz Gurrea

Hoy en #MujeresDivulgadoras: ciencia con voz de mujer (3ª edición) conocemos a:

Mari Luz Cádiz Gurrea, química

Mari Luz Cádiz Gurrea (@dePocholate) es bióloga con Máster en Gestión de la Calidad y el Medio Ambiente por el Colegio de Ingenieros Forestales de Madrid y en Biotecnología por la Universidad de Granada. También es doctora internacional en Química y ahora mismo cuenta con un contrato postdoctoral de la Universidad de Granada para el perfeccionamiento de doctores en el Laboratorio Asociado para la Química Verde, LAQV – REQUIMTE (Oporto).

Ha trabajado más de dos años en el laboratorio del Área de Gestión Sanitaria Sur de Granada y los últimos 8 años en el Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional y en el Departamento de Química Analítica de la Universidad de Granada. Además, ha realizado estancias en el Instituto Imagine del Hospital Universitario Necker de Paris y en la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona.

La línea de investigación general en las que se centra su trabajo es la búsqueda de compuestos bioactivos con efecto beneficioso en la salud, a partir de fuentes naturales como frutas, verduras, algas, etc. pero también a partir de subproductos de la industria agroalimentaria que den lugar a productos de alto valor añadido para su incorporación en alimentos funcionales, nutracéuticos y cosmecéuticos. Las dianas terapéuticas en las que se centra son, por un lado, enfermedades crónicas como son las neurodegenerativas, cardiovasculares, inflamatorias, entre otras. Pero también enfermedades raras, como la acondroplasia.

Además siempre ha mantenido una fuerte labor en la representación de doctorandos en el Consejo de Representantes de la Universidad de Granada organizando Jornadas de investigación multidisciplinares y divulgativas como son las JIFFI, que se han convertido en sus últimas ediciones en congreso nacional, con más de 500 asistentes de toda España.

Mari Luz Cádiz afirma también que desde siempre ha pensado que compartir el conocimiento es clave para la sociedad. Las científicas, además de visibilizarnos en la ciencia, no podemos quedarnos en publicar en revistas de nuestro sector y compartir resultados en congresos especializados. Nosotras debemos transferir a la sociedad nuestro trabajo, porque son los contribuyentes los que tienen que ser conscientes de la importancia que tiene la investigación para sus vidas. Tienen que saber que es una herramienta poderosísima que tienen a su disposición para ser libres de pensamiento y que así puedan tomar sus propias decisiones sin caer en estafas.

Hasta hace relativamente poco tiempo no se atrevía a divulgar por pánico a hablar en público, pero llegar a la final en el concurso de monólogos científicos Famelab, le ha proporcionado una de las experiencias más enriquecedoras a nivel personal y profesional. Desde entonces, participa en talleres para niños, colabora con colegios, asiste a eventos de divulgación como Granada Ciudad de la Ciencia, semana de la Mujer en la Ciencia, Pint of Science, Cafés con ciencia, Desgranando Ciencia, la Noche Europea de los Investigadores, etc.

Si te gusta el chocolate este vídeo te interesa. ‘Una alternativa deliciosa’ es el título del monólogo de Mari Luz Cádiz con el que participó en #FamelabEspaña2019. 

 

Conoce a más protagonistas en #MujeresDivulgadoras.

Lydia Gil

Autora del blog "Social Media en Investigación" que tiene como objetivo fusionar la ciencia y las redes sociales, y dar a conocer proyectos de divulgación científica. Soy una apasionada del mundo digital y me encanta (re)descubrir cosas cada día.

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